Lý thuyết bài chuyển hóa năng lượng>

I. Chuyển hóa vật chất và năng lượng

Mọi hoạt động giải trí sống của khung hình đều gắn chặt với hoạt động giải trí sống của những tế bào và đều cần năng lượng .Cây xanh quang hợp tạo ra chất hữu cơ, tích góp năng lượng. Người và động vật hoang dã lấy chất hữu cơ trực tiếp từ thực vật hoặc động vật hoang dã để kiến thiết xây dựng khung hình, tích góp và sử dụng năng lượng cho hoạt động giải trí sống .

Trong tế bào, quá trình biến đổi các chất đơn giản thành các chất đặc trưng có cấu trúc phức tạp và tích lũy năng lượng, đồng thời xảy ra sự ôxi hóa các chất phức tạp thành các chất đơn giản và giải phóng năng lượng gọi là quá trình chuyển hóa vật chất và năng lượng.

Hình 32-1. Sơ đồ chuyển hóa vật chất và năng lượng ở tế bàoQuá trình chuyển hóa vật chất và năng lượng diễn ra ở tế bào gồm có hai mặt là đồng điệu và dị hóa .- Đồng hóa là quy trình tổng hợp từ những nguyên vật liệu đơn thuần sẵn có trong tế bào thành những chất đặc trưng của tế bào và tích góp năng lượng trong những link hóa học .

– Dị hóa là quá trình phân giải các chất được tích lũy trong quá trình đồng hóa thành các chất đơn giản, bẻ gãy các liên kết hóa học để giải phóng năng lượng, cung cấp cho mọi hoạt động sống của tế bào.

II. Chuyển hóa cơ bản

Chuyển hóa cơ bản là năng lượng tiêu dùng khi khung hình ở trạng thái trọn vẹn ” nghỉ ngơi ” ( sau khi ăn tối thiểu 12 giờ, khung hình nằm nghỉ không cử động, chỉ một phần năng lượng tiêu tốn cho hoạt động giải trí của tuần hoàn, hô hấp và bài tiết, còn phần đông để duy trì thân nhiệt ). Đó là năng lượng duy trì sự sống được tính bằng kJ trong 1 giờ so với 1 kg khối lượng khung hình .Ý nghĩa của việc xác lập chuyển hóa cơ bản : Người ta đã xác lập được 1 thang chuyển hóa cơ bản của những lứa tuổi khác nhau ở trạng thái thông thường, khi kiểm tra chuyển hóa cơ bản ở một người, nếu sự chênh lệch quá lớn thì người đó đang ở trạng thái bệnh lí .

III. Điều hòa sự chuyển hóa vật chất và năng lượng

Sự chuyển hóa vật chất và năng lượng của khung hình phụ thuộc vào vào sự tinh chỉnh và điều khiển của hệ thần kinh và những hoocmôn do tuyến nội tiết tiết ra ( chính sách thần kinh và chính sách thể dịch ) .Ở não bộ có những trung khu điều khiển và tinh chỉnh sự trao đổi gluxit, lipit, nước, muối khoáng và điều hòa sự tăng giảm nhiệt độ khung hình. Các hoocmôn như insulin, glucagôn đổ vào máu cũng có vai trò điều tiết quy trình chuyển hóa vật chất và năng lượng .

Loigiaihay.com

BẠN CÓ THỂ QUAN TÂM