Trà ướp hoa sen là sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị ngọt tinh tế của trà và hương thơm nhẹ nhàng tinh khiết của hoa sen. Bạn đã biết cách pha trà ướp hoa sen đủ hương, đạt sắc và tròn vị chưa? Ở bài viết này, Sen Đại Việt sẽ hướng dẫn bạn cách pha loại trà độc đáo này nhé.
Để có được tách trà ngon, cần hội tủ đủ cả bốn yếu tố trên. Nếu nước, trà và ấm là cánh cửa dẫn đến vị ngon của tách trà. Thì cách pha trà là chìa khóa giúp ta đến được mùi vị đó. Mỗi cách pha trà sẽ cho ra vị trà khác nhau. Để có tách trà ngon, cần sẵn sàng chuẩn bị tốt khâu nguyên vật liệu và có cách pha trà đúng .
1. Chuẩn bị nguyên liệu để pha trà
– Nước tinh khiết độ sôi 90-95 độ
– 1 búp sen ướp trà
– 1 bộ ấm chén để pha trà, ấm chuyên ( ấm nhỏ để chứa trà từ ấm rót ra ) và 1 thanh tre .
Cách pha trà ướp hoa sen
2. Cách pha trà ướp hoa sen
Có nhiều cách để pha trà, cách đơn thuần để có tách trả đủ hương, sắc và vị như sau :
– Tráng ấm chén bằng nước nóng để giữ nhiệt và lưu giữ hương thơm của trà .
– Dùng thanh tre gạt trà trong hoa sen ướp trà vào ấm. Không nên tráng trà sen vì sẽ làm giảm hương sen .
– Đổ nước cao thâm thành dòng lớn để cánh trà được hòn đảo đều. Khi gần đầy miệng ấm thì đổ nhẹ tay cho bọt trào qua miệng ấm, vòi ấm. Sau đó lau khô, như thế ấm trà mau có lớp cao trà thơm bóng .
– Ủ trà 10 giây rồi rót hết ra ấm chuyên để nước trà hòa đều mới rót ra những chén nhỏ. Như thế những chén nước không bị đậm nhạt, giúp độ đậm ở những chén tương tự nhau. Pha trà cách này thời hạn ngâm trà ngắn. Giúp nước xanh vàng đẹp, hương không nồng gắt, bảo tồn dược tính của trà .
– Sau đó mở nắp ấm, dùng que tre đảo trà cho tơi để không bị om nhiệt, trà không bị nồng.
– Sau khi chiêm ngưỡng và thưởng thức lượt trà thứ nhất, bạn hoàn toàn có thể rót nước nóng vào ấm lần 2, ngâm lâu hơn lần một vài giây. Thông thường, trà mốc câu hảo hạng hoàn toàn có thể pha từ 4-5 lần nước. Hương sen trong trà vẫn còn thơm, nhưng độ đậm của trà sẽ giảm dần .
3. Một số lưu ý khi pha trà ướp hoa sen
– Vào mùa sen, không quá khó để bạn hoàn toàn có thể mua trà ướp hoa sen. Nhưng trà ướp hoa sen thường được dữ gìn và bảo vệ bằng cách cấp đông. Vậy nên, nếu bạn đang cấp đông trà thì hãy rã đông trước khi pha trà nhé. Bạn hoàn toàn có thể rã đông tự nhiên từ 3 – 5 phút hoặc mở vỏ hộp hút chân không và rã đông trong lò vi sóng khoảng chừng 2 phút .
– Nếu bạn không sử dụng ấm chuyên thì có thể rót trà vào từng tách trà theo nguyên tắc ba hai phần ba. Có nghĩa là rót đều xoay vòng từng tách trà 3 lần cho đến khi rót đủ 2/3 tách trà. Lý do chúng ta phải rót liên tục cả ba tách trà cùng một lúc mà không rót đầy tách này rồi đến tách khác là để nước trà trong các tách có được vị đậm như nhau.
– Nên có một ấm riêng để pha trà ướp hoa sen, tránh để lẫn những mùi trà khác .
– Nước sôi già để tự nguội còn khoảng chừng 90-95 độ để khi pha nước trà không bị nồng. Không nên hãm trà quá lâu vì sẽ làm trà có vị nồng và đậm .
4. Thưởng trà
Như đã đề cập ở bài viết trước, trà ướp hoa sen không dành cho những ai quá bận rộn. Hãy cầm chén trà ấm lên lòng bàn tay, đưa lên mũi để cảm nhận hương thơm nhẹ nhàng của trà. Uống trà từng ngụm nhỏ, chậm rãi để thưởng thức, sau mỗi ngụm trà bạn nên im lặng thưởng thức đừng vội nói chuyện. Vì chỉ vài giây sau đó, mùi hương của hoa sen sẽ xông lên mũi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt dịu của trà trong vòm họng. Và sau đó là cảm giác rất yên bình và dễ chịu. Hãy thư giản và thưởng thức.
Thưởng thức trà ướp hoa sen
Mùa sen sắp đến rồi, bạn hãy tậu cho mình những búp sen ướp trà nhé. Bạn có thể bảo quản trà trong ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Bằng cách này bạn có thể thưởng trà quanh năm vào những ngày mùa không sen.
Quan trọng hơn, hãy dành thời hạn để thưởng trà bên cạnh những người thân yêu của mình. Nếu bạn muốn thư giản một mình thì một góc nhỏ riêng tư và 1 ấm trà cũng là một lựa chọn tuyệt vời đó .
Trên đây là hướng dẫn của Sen Đại Việt về cách pha trà hoa sen. Chúc bạn có những giây phút tuyệt vời bên tách trà tinh tế đủ hương, sắc và vị này nhé.
