Từng bước làm món dồi thịt chiên thơm ngon đơn giản

Bạn đã từng ăn món dồi thịt thơm ngon ngoài quán, muốn tìm hiểu cách làm? Để tôi chia sẻ với bạn từng bước làm món dồi thịt chiên thơm ngon đơn giản.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Nguyên liệu

– 200 gram thịt nạc vai

– 200 gram sụn heo

– 1kg lòng heo non

– 200 gram giò sống

– Hành lá, hành khô (hành tím) bằm nhuyễn

– 50 gram lá mơ thái nhỏ

– Gia vị nên nếm cơ bản

Dụng cụ:

– Máy xay thịt

– Nồi chiên không dầu

– Nồi hấp

– Phễu

– Muỗng, đũa

– Tô lớn

Các bước thực hiện

Bước 1: Chuẩn bị thịt

Rửa sạch thit nạc vai và sụn heo, thái nhỏ.

Cho thịt nạc vào máy xay, xay nhuyễn.

Tiếp đến, xay nhuyễn phần sụn đã cắt nhỏ.

Trộn đều thịt nạc vai xay, sụn heo xay nhuyễn với 200 gram giò sống. Sau đó tiếp tục cho thêm lá mơ, hành lá và hành khô đã bằm nhỏ.

Nêm nếm gia vị vừa ăn:  1/4 thìa canh hạt nêm, 1/4 thìa canh tiêu, 1/5 thìa canh bột ngọt (mì chính), 1/2 thìa canh nước mắm.

Trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong 1 giờ.

Bước 2: Nhồi thịt

Lòng heo non làm sạch, để ráo.

Dùng dây cột chặt một đầu lòng heo, đầu còn lại gắn vào miệng phễu.

Nhồi phần thịt vào lòng heo cho đến khi lòng heo đầy, căng tròn.

Bước 3: Hấp chín dồi

Chuẩn bị sẵn một nồi nước hấp, hấp chín dồi khoảng 30 phút.

Bước 4: Chiên dồi với nồi chiên không dầu

Xếp dồi thịt đã luộc chín vào nồi chiên, điều chỉnh nồi chiên dồi trong 10 phút với nhiệt độ 175 độ C.

Dồi chín vàng, mùi thơm tỏa ra.

Lấy dồi ra khỏi nồi, cắt khoanh nhỏ.

Thành phẩm

Và thế là món dồi thịt thơm ngon, độc đáo đã ra lò. Bạn có thể ăn với tương ớt hoặc rau sống và nước mắm chua ngọt đều rất ngon. Món ăn này chắc hẳn sẽ làm phong phú thêm các món chiên ngon cho gia đình.