Sinh tố đậu xanh thơm ngon mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè nóng bức

Sinh tố đậu xanh thơm ngon mát lạnh giải nhiệt cho ngày hè nóng bức

Mùa hè nóng bức được uống cốc sinh tố đậu xanh còn gì ngon hơn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp làm nhanh chóng mà lại hấp dẫn
Cách làm sinh tố đậu xanh bỏ túi
Thời gian thực hiện món sinh tố đậu xanh:
– Thời gian thực hiện: 70 phút.
– Thời gian chờ sinh tố đông đá: 4 tiếng
– Nguyên liệu dưới đây làm được 20 – 25 bịch sinh tố.
Nguyên liệu và dụng cụ
• 300g đậu xanh
• 3 nhánh lá dứa
• 150ml nước cốt dừa
• 100g sữa đặc
• 1 muỗng canh bột bắp
• 150g đường
• 3g muối
Các bước thực hiện
Bước 1: Nấu đậu xanh
Rửa sạch đậu xanh, đem ngâm nước trong 3 – 4 giờ cho đậu mềm. Sau đó rửa sơ lại đậu, cho vào nồi cùng với 1 lít nước, đun trong 40 phút cho đậu xanh chín và nở đều, để lửa nhỏ vừa.
Ở bước này bạn có thể sử dụng nồi áp suất sẽ giúp đậu chín nhanh (khoảng 20 phút) và mềm hơn đấy!
Bước 2: Trộn hạt đậu xanh
Đổ đậu xanh qua rây, giữ lại phần nước luộc. Cho đậu xanh vào tô, thêm 75g đường và trộn đều.
Cho 3 muỗng canh đậu xanh vào máy xay và xay nhuyễn. Vớt đậu ra và cho vào tô đậu xanh nguyên hạt chưa xay và trộn đều.
Bước 3: Nấu nước sinh tố
Bắc nồi lên bếp cùng với phần nước luộc đậu xanh, để lửa vừa. Cho lá dứa vào và vớt ra khi lá đã chuyển màu xanh nhạt ngả vàng.
Cho 1 muỗng canh bột bắp vào chén, đổ thêm 20ml nước lọc vào khuấy tan bột bắp.
Tiếp theo, lần lượt cho 150ml nước cốt dừa, 100g sữa đặc, 75g đường, 3g muối và phần nước bột bắp vào nồi, khuấy đều tay và đun đến khi hỗn hợp hòa tan thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành
Cho phần đậu xanh đã trộn vào túi bắt kem, rồi cho phần đậu đó vào trong bịch nilon nhỏ 1 lượng vừa đủ.
Sau đó cho lượng nước sinh tố vào bằng khoảng 2/3 bịch, buộc chặt dây chun để nước không bị chảy ra nhé! Làm lần lượt cho đến hết.
Trong bước này, nếu bạn chưa chuẩn bị túi bắt kem thì có thể dùng muỗng nhỏ cho đậu xanh trực tiếp vào bịch sinh tố luôn nhé!