Nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà

Nấu canh gà lá giang ngon nhất, vị chua dịu, thịt gà dai thơm đậm đà

Với cách nấu canh gà lá giang dưới đây, hy vọng bạn sẽ có thông tin bổ ích nhé. Gà nấu lá giang là món ăn quen thuộc với nhiều người với vị chua thanh của lá giang và vị béo béo, đậm đà của thịt gà.
Nguyên liệu nấu gà lá giang
Nguyên liệu cho 2-3 người ăn:
– 300 gr thịt gà (có thể lấy phần đùi cánh cho ngon)
– 1 bó lá giang
– Ớt, tép tỏi, rau ngò gai, rau ngổ…
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tiêu
Dụng cụ: Nồi, vá, sạn…

Cách nấu món canh gà lá giang
Bước 1: Gà đem rửa sạch với nước muối loãng, chặt miếng vừa ăn, để ráo nước.
Bước 2: Ướp gà với một chút tiêu, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm nhuyễn… khoảng 15 phút cho tấm gia vị.

Bước 3: Bó lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập.
Bước 4: Cho 1 chút dầu vào nồi đun nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng, tiếp đến cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại.
Bước 5: Thịt gà đã săn, cho 1 lượng nước lọc vừa ăn vào nồi đun lửa lớn cho sôi.
Bước 6: Thịt gà sôi khoảng 1-2 phút, cho lá giang vào đun sôi lần nữa, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.
Thành phẩm
Múc phần canh gà lá giang ra tô, rắc lên trên vài lát ớt tươi, vài cọng ngò gai, rau ngổ cắt nhỏ. Món này ăn nóng với cơm, bún đều rất ngon.