Làm hotdog cả kiểu Việt Nam lẫn kiểu Mỹ đơn giản tại nhà
Hãy cùng vào bếp làm ngay món bánh thơm ngon này theo 2 cách dễ làm cho bữa sáng của gia đình thêm phần hấp dẫn.
Hotdog là một loại thức ăn nhanh của Mỹ và đang ngày càng phổ biến trên thế giới.
1. Cách làm hotdog kiểu Việt Nam
Thời gian thực hiện
• Thời gian thực hiện: 30 phút
• Nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho khẩu phần 2 người ăn
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
• 4 quả trứng gà
• 20 ml sữa không đường
• 1 thìa cafe vani
• 70 gram đường
• 140 gram bột mì
• 1 muỗng cà phê bơ
• 30 gram chà bông
• 1 cây xúc xích loại vừa
• 1 viên phô mai con bò cười
• 4 muỗng cà phê pate
• Gia vị cơ bản: muối, dầu ăn
Dụng cụ: Máy đánh trứng, rây lọc, chảo chống dính, muỗng
Các bước thực hiện món bánh hotdog kiểu Việt Nam
Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp bột
• Tách 4 quả trứng gà, lòng trắng để riêng, lòng đỏ trứng để riêng.
• Cho vào tô 4 lòng trắng trứng, thêm vào 1 chút muối, dùng máy đánh trứng đánh trứng vừa bông lên, không đánh bông cứng.
• Cho thêm vào tô lòng trắng trứng 4 lòng đỏ trứng, tiếp tục dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp với tốc độ chậm cho tan đều vào nhau.
• Thêm vào tô trứng sữa không đường, 20ml dầu ăn, 1 thìa cà phê vani, 70 gram đường. Đánh hỗn hợp cho đều và mịn.
• Bột mì rây qua rây lọc cho mịn, không vón cục.
• Cho từ từ bột mì đã rây vào tô trứng, tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp các nguyên liệu tan đều vào nhau.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu nhân
• Xúc xích và phô mai bóc vỏ, cắt hạt lựu vừa ăn.
Bước 3: Làm bánh hotdog
Cách 1: Làm bánh bằng chảo chống dính
• Bật bếp làm nóng chảo chống dính, cho vào chảo 1 muỗng bơ, dùng đũa di chuyển bơ cho bơ tan đều khắp lòng chảo.
• Khi bơ đã nóng chảy hết thì dùng 1 tờ khăn giấy thấm bỏ lớp bơ đi
• Dùng muỗng to múc 1 muỗng bột cho vào lòng chảo, nhanh tay xếp xúc xích, phô mai, chà bông, pate vào giữa phần bột. Tùy theo phần nhân bạn muốn nhiều hay ít mà bạn điều chỉnh các nguyên liệu cho vào bánh nhé.
• Bạn múc thêm 1 muỗng bột, đổ từ từ đều tay lên phần nhân bánh cho bánh tròn đều và đẹp. Đợi bánh chín khoảng 1 phút, sau đó bạn trở mặt bánh và đợi 1 phút cho mặt vừa trở chín ngon nhé.
Cách 2: Làm bánh bằng máy làm hotdog
Bạn chỉ cần chờ máy làm hotdog nóng sau đó để bột và nhân vào đậy nắp lại nướng. Nhớ tràn bột đều khuôn để bánh đẹp mắt hơn khi ra lò nhé.
Thành phẩm
Bánh hotdog theo kiểu Việt Nam thật mới lạ và thơm ngon đúng không nào. Vỏ bánh mềm thơm, phần nhân mặn mặn béo béo chắc hẳn sẽ đem đến cho gia đình bạn một bữa sáng thật hấp dẫn.
2. Cách làm bánh mì hotdog kiểu Mỹ
Thời gian thực hiện
• Thời gian thực hiện: 40 phút
• Nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho khẩu phần cho 1 người ăn
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu
• 1/2 củ khoai tây
• 1/2 củ hành tây
• 1 ổ bánh mì hotdog
• 100 gram thịt nạc vai
• 2 muỗng cà phê dầu hào
• 1,5 muỗng cà phê sốt Teriyaki
• 1 cây xúc xích
• Gia vị cần có: tiêu, tương cà, sốt cà chua, bơ, sốt mù tạc
Dụng cụ: Chảo, dao thớt
Các bước thực hiện món hotdog kiểu Mỹ
Bước 1: Chiên khoai tây
• Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng để chiên lên khoai thật giòn nhé.
• Sau đó cho khoai chiên cho vàng giòn trong chảo ngập dầu.
Bước 2: Sơ chế thịt và hành tây
• Thịt nạc vai rửa sạch, để ráo. Sau đó thái mỏng thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tây lột vỏ, làm sạch, cắt nhỏ.
Bước 3; Chế biến thịt, hành tây và xúc xích
• Làm nóng chảo, sau đó quét bơ lên chảo nóng cho bơ chảy, cho 100 gram thịt vào, nêm thêm 2 thìa canh dầu hào và một ít bột tiêu cho thịt thơm ngon và vừa ăn
• Cho thêm vào chảo hành tây đã sơ chế vào chảo, nêm 1.5 thìa canh sốt teriyaki và cho thêm một ít bột tiêu cho hành tây thơm hơn
• Tiếp tục quét bơ vào chảo, sau đó cho xúc xích vào chiên cho nóng, rưới thêm 1 thìa sốt cà chua lên trên xúc xích.
• Thêm bơ vào chảo và làm nóng bánh mì.
• Khi bánh đã nóng, bạn cho thịt, xúc xích, hành tây xào, khoai tây chiên vào bánh mì, thêm vài lát ớt nếu bạn thích ăn cay, cuối cùng rưới tương cà và sốt mù tạc lên trên cho bánh mì thêm đậm vị nhé.
Thành phẩm
Bánh hotdog kiểu Mỹ thật thơm ngon đúng không nào, vị giòn rụm của khoai tây, thơm béo của thịt và xúc xích cùng với hương thơm đậm đà của hành tây chắc hẳn sẽ đem đến cho bạn một bữa sáng thật ngon và dinh dưỡng.
Mẹo thực hiện thành công
• Vỏ bánh hotdog, sốt cà chua, sốt mù tạt bạn có thể dễ dàng mua ở các siêu thị hoặc các cửa hàng bách hóa.
• Bánh hotdog bạn nên ăn ngay khi còn đang nóng sẽ thơm ngon hơn để nguội.
• Nếu thích ăn cay, bạn cũng có thể dùng hotdog với một ít tương ớt cũng rất thơm ngon đấy nhé!
• Bánh hotdog kiểu Việt Nam thường có hình tam giác nhưng cần có máy nướng hotdog. Với cách làm ở trên, bạn chỉ cần 1 chảo chống dính là có thể làm được rồi.
