Làm bánh từ thanh long ruột đỏ ngon ngọt, mát lịm cho gia đình
Thanh long không chỉ biết đến là một loại trái cây ngon, giàu dinh dưỡng. hãy cùng vào bếp để làm các món bánh từ quả thanh long nhé
Cách chọn thanh long tươi ngon
• Vỏ: Chọn quả có vỏ có có màu đỏ sậm, da căng mọng, như vậy là quả mới được thu hoạch, còn tươi mới. Ấn nhẹ tay vào vỏ của quả thanh long nếu thấy hơi mềm thì nên chọn mua, không chọn cứng hay mềm nhũn.
• Hình dáng: Những quả thanh long càng tròn càng ngon ngọt, những quả tròn thường mọng nước hơn.
• Phần tai: Chọn quả có phần tai còn xanh, không được quăn queo hay khô héo, không bị nâu thâm cuối ngọn. Phần tai xanh là những quả còn tươi có thể mới được thu hoạch không lâu.
Cách làm bánh xốp thanh long giòn tan, thơm ngon
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị bột bánh
• Thanh long lột bỏ vỏ, thái nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Bạn cho bột mì ra tô, thêm sữa bột, đường và men nở vào trộn tô rồi trộn đều hỗn hợp.
• Từ từ cho thanh long đã xay vào tô bột, trộn đều hỗn hợp.
• Nhào bột thành khối dẻo mịn, không dính tay.
• Bọc màng thực phẩm và ủ khoảng 30 phút cho bột nở gấp đôi.
Bước 2: Tạo hình cho bánh
• Bột sau khi nở gấp đôi thì lấy ra nhào qua rồi cán thành tấm mỏng như hình.
• Dùng khuôn nhấn để cắt bánh thành những hình thù khác nhau. Nếu không có khuôn nhấn, bạn có thể dùng dao cắt thành những hình vuông hay tam giác nhỏ cũng được nhé.
Bước 3: Làm chín bánh với chảo chống dính
• Bạn cho chảo chống dính lên bếp, bật bếp cho nóng.
• Xếp bánh vào chảo, đậy nắp chảo và để yên trong 10 phút.
• Bạn giảm nhỏ lửa, đun thêm khoảng 4 phút. Sau đó mở nắp, lật mặt bánh rồi tiếp tục nấu bánh trong khoảng 4 phút nữa là bánh chín.
Thành phẩm
Bánh xốp thanh long vừa mềm thơm, vừa mới lạ, bắt mắt. Với công thức dễ làm vừa rồi, bạn có thể trổ tài làm ngay cho gia đình mình món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt này.
Cách làm bánh thanh long ruột đỏ lăn dừa ngọt lịm, thanh mát
Thời gian thực hiện bánh
• Thời gian thực hiện: 40 phút
• Nguyên liệu dưới đây chuẩn bị cho khẩu phần khoảng 4 người ăn.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
Nguyên liệu:
• Thanh long 1 trái
• Bột bắp 40 gram
• Dừa nạo sấy 50 gram
• Sữa đậu nành 350 ml
• Đường trắng 40 gram
Dụng cụ: tô, hộp đựng thực phẩm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
• Thanh long ruột đỏ, gọt vỏ, thái nhỏ.
• Cho ruột thanh long đã thái nhỏ vào rây, dùng thìa nghiền nhuyễn. Bạn cũng có thể dùng máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó lọc lấy nước, bỏ bã.
• Thêm đường vào tô sữa đậu nành, khuấy đều cho đường tan.
Bước 2: Nấu chín bánh
• Bạn cho bột bắp, sữa đậu nành và thanh long vào tô rồi khuấy đều.
• Cho hỗn hợp trên vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy liên tục để bột mịn, không bị vón cục.
• Hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp.
Bước 3: Trang trí và hoàn thiện bánh
• Rải đều vụn dừa ra hộp nhựa hoặc bát.
• Đổ hỗn hợp thanh long vừa đun vào khay và dàn đều. Sau đó, cho khay bánh vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm.
• Lấy bánh ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn rồi lăn qua vụn dừa.
Thành phẩm
Bánh thanh long ruột đỏ lăn dừa mềm mịn, thơm ngon chắc hẳn sẽ chiều lòng những tín đồ hảo ngọt. Trong những ngày hè oi ả, bánh thanh long mát lạnh, mềm tan giải nhiệt thật tuyệt đúng không nào.
