Chắc hẳn thực trạng nấu cơm nhão đã không còn quá lạ lẫm khi đây là một trong những “ tai nạn đáng tiếc ” thường hay gặp nhất. Vậy bạn đã biết cách khắc phục chưa ? Nếu chưa thì hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH tìm hiểu và khám phá cách xử lý cơm nhão vô cùng đơn thuần này nhé !
1 Vì sao cơm bị nhão?
Thông thường, nguyên do chính làm cho cơm bị nhão đó chính là bạn đong quá nhiều nước, nên trong quy trình nấu, gạo sẽ ngậm nước nhiều hơn thông thường, dẫn đến hiện tượng kỳ lạ cơm bị nhão .Một nguyên do khác là do gạo có nhiều loại khác nhau, có loại sẽ ưa nước hoặc không ưa nước. Nên nếu bạn mới biến hóa gạo mà không đọc kỹ hướng dẫn trước để đổi khác lượng nước cho tương thích thì cũng sẽ khiến cơm bị nhão .
2 Cách xử lý, khắc phục cơm bị nhão
Xới tơi cơm ra và để nơi thoáng gió
Cách tiên phong bạn hoàn toàn có thể vận dụng đó là xới đều cơm cho tơi ra, hoàn toàn có thể giữ nguyên cơm trong nồi cơm điện hoặc trải cơm ra dĩa, tô bự đều được .Sau đó đặt ở nơi thoáng gió hoặc trước quạt gió khoảng chừng 20 phút là cơm sẽ ráo. Nếu muốn ăn cơm nóng thì bạn hoàn toàn có thể hấp lại trong nồi thêm 1 lúc là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .Khi cơm được xới tơi sẽ phá bỏ link ngặt nghèo giữa những hạt cơm, làm giải phóng phân tử nước trong cơm, khiến chúng bay hơi dần, đặc biệt quan trọng là khi gặp gió, nên hoàn toàn có thể khắc phục được hiện tượng kỳ lạ cơm nhão .
Tiếp tục đảo cơm trên bếp
Sau khi xới đều cơm lên, bạn múc cơm qua nồi khác hoặc chảo chống dính, sau đó bắc lên nhà bếp và hòn đảo đều ở lửa nhỏ khoảng chừng 10 – 15 phút đến khi cơm ráo .Lưu ý là nên dùng nồi hoặc chảo chống dính, nếu không có thì bạn nên cho một chút ít nước vào nồi để tránh cơm bị cháy ở dưới đáy nồi nhé !Với cách làm này, nhiệt độ cao của nhà bếp sẽ làm cho nước trong cơm bay hơi và hoàn toàn có thể khắc phục được hiện tượng kỳ lạ cơm nhão .
Dùng bánh mì sandwich giúp cơm khô lại
Cách sau cuối cũng khá phổ cập mà Điện máy XANH muốn trình làng đến bạn đó chính là dùng bánh mì sandwich. Đầu tiên là bạn xới đều cơm, sau đó cho lên trên mặt phẳng cơm 2 lát bánh mì sandwich, đậy nắp và bật nút nấu lại cơm .Thông thường, bánh mì có đặc thù là hút nước mạnh, nên trong quy trình nấu, nước trong cơm sẽ bốc hơi lên và bánh mì sẽ làm trách nhiệm hút hết lượng nước này. Thành phẩm là cơm sẽ tơi mềm, thơm ngon và ráo nước .
3 Mẹo nấu cơm ngon không bị nhão
Đong tỷ lệ nước chuẩn
Như Điện máy XANH đã san sẻ ở trên, các loại gạo khác nhau sẽ có lượng nước đong khác nhau. Tuy nhiên, lượng nước này sẽ không chênh lệch đáng kể nên bạn hoàn toàn có thể canh theo tỷ suất gạo nước là 2 : 3. Như vậy, cơm sau khi thành phẩm sẽ ở mức bảo đảm an toàn, không bị khô cũng không bị nhão .Ngoài ra, nếu bạn chọn loại gạo khô hơn thông thường thì nên cho lượng nước theo tỷ suất 1 : 1 để cơm hoàn toàn có thể chín mềm và không bị khô, sống nhé !
Kiểm tra nồi nấu thường xuyên
Một mẹo khác để nấu cơm ngon đó chính là kiểm tra nồi nấu tiếp tục để tránh hiện tượng kỳ lạ nồi bị trục trặc trong quy trình nấu, dẫn đến cơm không được ngon và bị nhão .
Không nên ngâm gạo
Trước khi nấu cơm, bạn không nên ngâm gạo trong nước, vì như vậy sẽ làm gạo nở ra nhiều hơn, dẫn đến cơm sau khi nấu cũng bị nhão .Ngoài ra, nếu bạn muốn ngâm gạo thì nên giảm lượng nước khi đong. Tùy thuộc vào thời hạn ngâm gạo ít hay nhiều mà bạn cân chỉnh để giảm lượng nước cho tương thích .Một chú ý quan tâm khác trước khi nấu là bạn tuyệt đối không nên vo gạo bằng nước nóng nhé !
Vậy là Điện máy XANH đã giúp bạn giải đáp xong vướng mắc về câu hỏi cơm nhão phải làm thế nào ? Cũng như cách xử lý, khắc phục cơm nhão vô cùng hiệu suất cao và đơn thuần rồi. Hy vọng với bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin hữu dụng nhé !Biên tập bởi Mai Trương Bích Tuyền • Đăng 02/12/2021
