Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường lên màu đẹp

Bạn đã biết cách ngâm hoa atiso chưa? Hoa atiso đỏ được trồng nhiều ở Việt Nam, chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, phù hợp làm các món nước giải khát ngon. Thử ngâm hoa atiso đỏ với đường lên màu đẹp nhé!

1Hoa atiso đỏ (hoa bụt giấm)

Hoa atiso đỏ hay còn biết đến với cái tên khác là bụp giấm có nguồn gốc ở Tây Phi, có đặc tính không kén đất, ưa đất đồi núi, khí hậu nóng ẩm.

Hiện nay, bụp giấm được nhập trồng nhiều nơi ở Việt Nam và trên thế giới. Cây trồng để lấy sợi, làm thuốc, màu thực phẩm, nấu canh chua thay giấm. Cách dùng quen thuộc nhất với chúng ta hiện nay là dùng phần đài để làm si-rô, pha nước uống giải khát vì chúng có vị chua đặc trưng và màu đỏ rất đẹp.

2 Cách ngâm hoa atiso đỏ với đường

Chuẩn bị nguyên liệu

• 3kg hoa bụp giấm
• 2,5 kg đường trắng (cứ 1kg hoa thì cần 800gr đường).
• Dụng cụ: Dao, chậu, hũ nhựa, đũa,…

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hoa khi mua về bạn đem rửa sạch. Sau đó, tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi rồi dùng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.

Tiếp đến, phần nhụy có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu. Còn phần cánh để riêng rửa lại bằng nước muối, sau đó tráng lại bằng nước sôi để nguội.

Bước 2: Ngâm hoa atiso đỏ với đường

Khi cánh hoa đã khô nước thì mang ngâm với đường, bạn cho lớp hoa vào trước. Sau đó rải một lớp đường lên trên.

 Cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để nơi thoáng mát. 

Thành phẩm

Sau 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể sử dụng nước này uống luôn hoặc đun lên thành si-rô.

Mẹo thực hiện thành công