12. Khiến khách luôn nhớ về quán của bạn12. Khiến khách luôn nhớ về quán của bạnBật mí 12 tuyệt kỹ để kinh doanh quán cafe hiệu quả mà khoogn phải chủ quán nào cũng biết
Đó là lần đầu tiên và cũng là lần cuối cùng tôi ăn ở quán này !
Rất nhiều người mua phải thốt lên câu này bởi hằng ngày phải đối lập với những việc không vui do chất lượng ship hàng kém .
Cũng không chỉ riêng quán cafe này, mà rất nhiều nhà hàng quán ăn và quán cafe đang mất dần người mua quen mà không biết. Thay vì tăng nhanh marketing chạy quảng cáo hằng ngày, hằng giờ, thì hãy nghĩ cách giữ chân người mua cũ quay lại. Bởi vì, trung bình người mua quen hoàn toàn có thể mang lại doanh thu gấp 10 lần so với người mua chỉ đến 1 lần .
Nếu muốn thành công xuất sắc, chủ quán cần phải đổi khác và lưu tâm .
Hãy tìm hiểu thêm ngay các kinh nghiệm tay nghề này, chắc như đinh người mua sẽ không hề không quay lại quán của bạn :
1. Bí quyết kinh doanh quán cafe hiệu quả – Hãy đồng cảm người mua
Để Giao hàng tốt, trước hết bạn cần đồng cảm tại sao người mua lại tới quán của bạn. Khách hàng tới 1 quán cafe có những mục tiêu sau :
Giải khát và thư giãn giải trí
Với những vị khách đơn thuần đến quán để giải khát, bạn nên trang bị điều hòa khá đầy đủ, đồ uống thật ngon. Đối với những vị khách khó chiều chuộng hơn, họ cần đồ uống ngon và thích mắt, bạn cần góp vốn đầu tư thêm vào chất lượng đồ uống, khâu trang trí cần được góp vốn đầu tư kỹ lưỡng hơn. Bời lẽ người mua sẵn sàng chuẩn bị trả với mức giá cao để chiêm ngưỡng và thưởng thức 1 ly đồ uống ngon. Vì vậy, bạn cần 1 menu đồ uống ngon thật sự để cung ứng những người mua này .
Ngoài ra, bạn nên góp vốn đầu tư vào khoảng trống quán. Khách hàng rất thích chụp ảnh check-in với những khoảng trống quán đẹp lộng lẫy cùng đồ uống thích mắt. Cần sẵn sàng chuẩn bị đèn ánh sàng vàng đẹp để thuận tiện cho việc này .
Một số quan tâm bạn nên để tâm để mang lại thưởng thức tốt cho người mua như :
- Âm nhạc
- Wifi
- Điều hòa
- View đẹp
- Ghế ngồi thoải mái
Giải trí
Ngày này, ngoài những thời hạn thao tác căng thẳng mệt mỏi, người mua thường tìm đến nơi giúp họ vui chơi tốt nhất. Đối với một quán cafe, để lôi cuốn người mua, sáng tạo độc đáo này thật sự lý tưởng .
Tham khảo ngay một số ít hình thức vui chơi sau :
– Cafe nhạc
– Cafe sách
– Cafe phim :
– Cafe bóng đá :
– Các mô hình cafe theo dạng câu lạc bộ
Các quán cafe tiêu biểu vượt trội : Cafe tiếng anh, café phượt, café mèo, café bài tarot ..
2. Luôn giữ thái độ Giao hàng ân cần, niềm nở
Dù có quá tải hay gặp bất kể khó khăn vất vả gì thì nhân viên cấp dưới vẫn luôn phải niềm nở chào khách khi bước vào quán để tạo sự thân thương, thân mật .
3. Hướng dẫn chỗ ngồi cho khách
Khi khách vào quán, thay vì để khách tự tìm lấy 1 bàn trống cho mình, hãy hướng dẫn khách còn 1 số ít bàn đang trống để khách lựa chọn. Căn cứ dựa trên số lượng khách và nhu yếu xếp chỗ ngồi tương ứng. Khách hàng sẽ thấy mình được chăm sóc và được tôn trọng .
4. kinh doanh quán cafe hiệu quả bằng cách Giao hàng Chuyên nghiệp
Phục vụ chuyên nghiệp luôn chiếm được tình cảm của người mua. Dù người mua có không dễ chiều đến mấy chắc như đinh cũng sẽ mềm lòng. Vì vậy, bạn nên cải tổ phong thái ship hàng hướng tới sự chuyên nghiệp cho quán .
Hãy nghĩ tới việc làm đồng phục cho nhân viên cấp dưới, có thẻ đặt bàn, sử sụng hóa đơn …
5. Luôn bảo vệ vệ sinh
Hãy giữ cho quầy bar thật sạch, bày biện thích mắt. Tránh trường hợp để khách phải chiêm ngưỡng và thưởng thức một cốc nước bẩn hay một sợi tóc trong ly. Hãy giữ cho cốc thật thật sạch, vệ sinh dụng cụ pha chế tiếp tục …
6. Nhớ tên người mua nếu hoàn toàn có thể
Bạn thử nghĩ xem, nếu như mình vào quán cafe ấy lần thứ 2, nhân viên giao tiếp với mình bằng tên thì sao? Chắc chắn bạn sẽ rất bất ngờ và có thiện cảm ngay với quán đó. Cho dù bạn có là người khách hàng khó tính ra sao. Hãy tận dụng mẹo này để chinh phục thượng đế của mình.
7. Phục vụ thêm nước mát
Khách hàng đều thích những thứ không lấy phí và đặc biệt quan trọng nhận được nhiều chăm sóc từ quán. Chẳng hạn, ly nước uống kèm của bạn luôn được bổ trợ thêm ngay khi chuẩn bị sẵn sàng hết. Chắc chắn bạn sẽ luôn hài lòng đúng không ?
Hoặc chỉ đơn thuần là mời 1 ly nước mát trong thời hạn chờ đón, trong lúc khách đang xem menu và gọi đồ. Chắc chắn quán của bạn sẽ ghi điểm cực cao trong mắt người mua vì sự chuyên nghiệp và thân thiện .
Thay vì gửi khách xem menu để khách tự chọn đồ, hãy đưa ra một vài gợi ý hoặc xu thế cho khách. Ví dụ như : Ở quán em có đồ uống này mới và đặc biệt quan trọng của quán, rất ngon … vv Không nên để khách chọn một lúc lâu rồi lại không biết chọn món gì .
Nhân đây, Gợi ý cho bạn về việc làm menu :
- Menu được trình bày rõ ràng, hình vẽ minh họa đẹp mắt thu hút
- Tên đồ uống được đặt hay khiến khách tò mò
- Mức giá rõ ràng
9. Kiên nhẫn khi khách gọi đồ
Không nên tỏ ra sót tuột khi khách gọi đồ lâu. Thay vào đó, hãy gợi ý cho khách đồ uống tương thích theo sở trường thích nghi của khách cũng như món đồ đang hot tại quán .
Không nên bỏ đi khi khách chưa gọi đồ dù trong bất kỳ trường hợp nào .
10. Thanh toán nhanh và đúng mực
Cho dù đồ uống ngon và Giao hàng tốt nhưng khâu tính tiền chậm và sai cũng làm quán của bạn mất điểm chầm trọng. Hãy góp vốn đầu tư thêm ứng dụng quản trị thu chi, chúng sẽ giúp bạn quản trị và thống kê giám sát nhanh gọn và đúng mực hơn .
11. Dắt xe cho khách khi về
Quán cafe nên có bảo vệ trông xe, giữ xe và dắt xe cho khách. Nếu trong trường hợp khách đồng quá tải mà nhân viên cấp dưới bảo vệ không đủ, hãy dắt xe cho khách. Điều này chắc như đinh sẽ kiếm được điểm trong mắt người mua .
12. Khiến khách luôn nhớ về quán của bạn
Hãy lưu lại những gì tốt đẹp trong lòng người mua về quản của bạn qua việc : Tặng thẻ thành viên, Tặng voucher, gửi email khi có chương trình tặng thêm của quán, chương trình tặng thêm dành cho người mua thân thiện, tháng sinh nhật của người mua …
>> Những việc trên vừa nhắc khách nhớ tới quán, lại biểu lộ sự chăm sóc của bạn tới người mua .
4.3 / 5 – ( 3 bầu chọn )
