Bánh tráng cuộn chiên giòn mới lạ, độc đáo
Món ăn vặt ưa thích bởi vị độc đáo, hấp dẫn và dễ ăn chính là món bánh tráng cuộn chiên giò. Nào chúng ta cùng nhau vào bếp làm và cùng thưởng thức hương vị thơm ngon
Cách làm bánh tráng cuộn sầu riêng thơm nức mũi
Thời gian thực hiện dự tính và số lượng thành phẩm
– Thời gian thực hiện món ăn: 30 phút.
– Nguyên liệu bên dưới làm được: 3 tô thành phẩm.
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
• Sầu riêng: 1 chén (đã tách hạt)
• Bột bắp: 2 muỗng canh
• Trứng gà: 1 quả
• Sữa tươi: 1 muỗng canh
• Bột chiên xù: 1/2 chén
• Bánh tráng: 10 miếng
• Dầu ăn: 3 muỗng canh
• Cách chọn sầu riêng chín, ngon:
• – Bạn nên chọn quả sầu riêng có hình dáng phình to đều, không bị vẹo vọ. Không nên chọn những quả sầu riêng tròn như bóng bầu dục mà không hề phân chia thành múi, khe.
• – Những quả sầu riêng đã già sẽ có phần gai nở to, cứng, đầu gai hơi tròn.
• – Khi dùng chuôi dao gõ vào trái sầu riêng, nếu tiếng phát ra là bộp bộp hoặc bịch bịch thì đó là trái có cơm dày, hạt lép ngon.
Các bước làm bánh tráng cuộn sầu riêng
Bước 1: Trộn bột
Bạn lấy trứng gà đánh tan cùng với sữa và 1 muỗng canh bột bắp.
Bước 2: Cuộn bánh
Bánh tráng bạn đem nhúng nước, trải ra một mặt phẳng.
Sau đó bạn múc 1 muỗng thịt sầu riêng lên mặt bánh tráng, trải thành hình ngang, xếp 2 mặt bánh tráng vào, rồi cuộn lên, làm lần lượt đến hết nguyên liệu.
Bước 3: Chiên bánh
Bạn nhúng từng bánh lần lượt vào bột bắp, hỗn hợp trứng sữa, bột chiên xù. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng và cho bánh vào chiên đến khi vàng giòn 2 mặt.
Thành phẩm
Khi bánh chín bạn vớt bánh ra dĩa có lót giấy để thấm dầu. Bạn nên thưởng thức bánh tráng cuộn sầu riêng giòn ngay khi còn nóng để cảm nhận vị ngon giòn.
Cách làm bánh tráng cuộn cơm sữa dừa xoài siêu lạ
Thời gian thực hiện dự tính và số lượng thành phẩm
– Thời gian thực hiện món ăn: 45 phút.
– Nguyên liệu bên dưới làm được 2 – 3 dĩa thành phẩm
Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ
• Bánh tráng: 4 miếng
• Gạo tẻ: 1 chén
• Xoài chín: 1 trái
• Nước cốt dừa: 200 ml
• Mật ong: 30 ml
• Đường trắng 80 gram
• Muối: 1/4 muỗng cà phê
• Dầu ăn: 200 ml
• Bơ: 1 muỗng canh
• Sữa tươi: 30 ml
• Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá,…
Cách chọn xoài ngon:
– Bạn nên chọn quả chín vàng và cầm chắc tay. Không nên chọn những quả còn xanh và mềm vì những quả đó thường được hái non để bảo quản được lâu hơn.
– Xoài ngon khi quả có da đẹp không bị vết thâm, da căng bóng, đều màu, phần ngay chân cuống hơi lõm xuống và có mùi thơm.
Các bước làm bánh tráng cuộn nhân cơm sữa dừa xoài
Bước 1: Chế biến gạo
Bạn vo sạch gạo rồi cho vào đun với nước thành cháo đặc, sau đó cho thêm nước cốt dừa và 20 gram đường vào trộn đều cho đến khi sánh mịn.
Bước 2: Cuộn bánh
Bạn lấy xoài gọt bỏ vỏ, thái thành dạng hạt lựu nhỏ. Sau đó, bạn nhúng bánh tráng vào trong nước ấm cho mềm rồi trải bánh ra khay, cho gạo và xoài vào rồi cuộn lại.
Bước 3: Chiên bánh
Bạn đun nóng dầu ăn, đem chiên các cuộn bánh tráng với lửa nhỏ cho bánh hơi vàng ở lớp vỏ ngoài.
Bước 4: Nấu caramel
Bạn bật bếp, đun sôi hỗn hợp gồm 60 gram đường, 1 muỗng canh bơ, 30ml sữa và 30ml mật ong cho đến khi hỗn hợp đã chuyển sang màu nâu cánh gián và hơi sệt thì tắt bếp.
Thành phẩm
Khi hoàn thiện món ăn, bạn bày trí các cuộn bánh tráng đã chiên ra đĩa, rưới lên trên nước caramel là có thể dùng ngay nhé.
