Tôm cháy bơ tỏi ngon, giòn thơm và dễ làm cho cả gia đình

Tôm cháy bơ tỏi ngon, giòn thơm và dễ làm cho cả gia đình

Chúng ta thường chế biến món tôm theo cách thông thường. Vậy nay hãy cùng vào bếp để làm món tôm cháy bơ tỏi xem có khó không nhé
Nguyên liệu và dụng cụ
Cách chọn tôm tươi ngon, chắc thịt
Tôm phải còn sống, vỏ tôm có độ bóng, trơn, thân tôm tươi, chân tôm trong suốt, bám chặt vào nhau, đuôi tôm không bị xòe ra lỏng lẻo.
• 600g tôm sú
• 50g tỏi
• 10g bột mì đa dụng
• 20g bột năng
• Một số gia vị khác: dầu ăn, muối, tiêu
• Dụng cụ: nồi, chảo, dao, sạn,…

Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
50g tỏi lột vỏ, đập dập, xắt nhỏ, cho vào ngâm trong tô nước đá (khoảng 500ml nước) trong 5 phút để tỏi bớt mùi hăng, sau đó vớt ra chén, để ráo.
Cho 10g bột mì vào chén tỏi băm, xóc đều.
Cho tôm vào nồi nước sôi chần khoảng 5 phút rồi vớt tôm ra tô. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều. Tiếp tục cho 20g bột năng và trộn đều.
Bước 2: Chiên tỏi và tôm
Bắt chảo lên bếp cùng với 400ml dầu ăn, để lửa vừa. Đợi dầu nóng thì bạn cho phần tỏi băm vào, chờ khoảng 5 phút cho tỏi chín vàng, dậy mùi thơm và nổi lên mặt dầu thì vớt tỏi ra.
Sau đó, cho tôm vào chảo dầu vừa dùng. Chiên cho tôm vàng đều và chín giòn (khoảng 8 – 10 phút). Khi thấy tôm nổi lên trên dầu thì vớt ra.
Bước 3: Làm tôm cháy bơ tỏi
Bắt chảo khác lên bếp, để lửa nhỏ vừa, cho vào 20g bơ, khi bơ đã tan và bắt đầu sôi, bạn cho phần tỏi chín vào, đảo đều tay. Tiếp tục cho tôm vào, xóc đều đến khi bơ đã ngấm hết vào tôm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Tôm cháy bơ tỏi có mùi thơm phức, béo ngậy của bơ và tỏi chín, vị tôm đậm đà, vỏ giòn tan. Bạn có thể chuẩn bị thêm rau xà lách và cà chua bi ăn kèm, hoặc dùng tôm với muối ớt xanh nhé!